CONSERVES DE LEGUMES

CONSERVES DE LEGUMES

Je prépare l'hiver en douceur, tant qu'il ne fait pas encore trop froid. J'ai déjà fait de la confiture de quetsches, des petits gâteaux aux pommes pour le congélateur. Hier j'ai commencé les conserves de légumes, avec des cotes de bettes blanches et rouges, des carottes et de la compote de poires. Demain sans doute une nouvelle recette de tomates à l'aigre doux (avec des tomates vertes) et ensuite de la gelée de raisins. Tout ceci avec la récolte de notre potager, donc entièrement bio.